food | Gourmetizaçào e sua influència no Design das Cozinhas

Que a Gastronomia è parte quase central das nossas vidas ninguèm mais duvida, certo? Ainda mais em tempos de gourmetizaçào (leia aqui um artigo bem legal sobre isso) como vive-se no Brasil. E è claro que o design de mobiliàrio è atingido!

 

A atitude de “esquentar a barriga no fogào”, que no passado era uma frase machista e utilizada de forma pejorativa, hoje nào envergonha mais ninguèm e è algo belìssimo. Dando prazer muitas vezes muito mais ao universo masculino do que feminino atè!

 

Ser o chef, convidando os amigos mais pròximos para socializar atravès do alimento preparado em casa e nào mais no restaurante, è a nova tendència comportamental. Que em tempos de crise, ajuda atè no orçamento!  E de consequència, a cozinha, de utilitària virou um status symbol, como demonstrou a mais recente pesquisa da Samsung: a compra de cozinhas de luxo (estamos falando de valores que giram para cima de 80mil Reais) è em constante aumento, assim como sào as pesquisas online de modelos de luxo.

 

A escolha do mobiliàrio para quem està neste mood è vivida como forma de expressào do pròprio gosto, e entào da realizaçào pessoal. E o mesmo migra para os eletrodomèsticos: o Google spor exemplo, registrou um crescimento mèdio de 11% na pesquisa de fornos e 9% de geladeiras na Europa, que està saindo da recessào. Na Itàlia, os nùmerso sào de 23% e 17% respectivamente. Um bom sinal.

 

Todos os produtos deste local da casa estào virando objeto de desejo, junto dos fenòmenos de street food e show cooking. Basta pensar que as despesas com cozinhas superior à cifra anterior cresceu  de 23% na Itàlia em 2014 e 29%  na Alemanha. Falamos atè de um novo consumidor aqui: estamos tratando do PRO-SUMER, o profissional consumidor, que adquire pois ama cozinhas e prefere comprar acessòrios profissionais, de alta qualidade e performance. Aqui, atè para isso ele se aconselha com interior designer buscando primeiro funcionalidade (79%) e depois efficiència energètica (83%) para recriar, em sua casa, o mesmo ambiente elegante que encontra no restaurante.

 

Como este comportamento influencia no Design das Cozinhas

 

As palavras-chaves deste comportamento sào qualidade, design e inovaçào, que se traduzem em modelos de cozinhas stand-alone com eletrodomèsticos à vista, comandos touch, modalidade green e e materiais inovativos como aço inox fosco para um estilo contemporàneo. Exemplos nào faltam: o novo plano de cozimento de Samsung que controla os graus de calor escolhendo a intensidade è o mais must have de todos. Na onda começo a ver cozinhas assinadas por chefs (quem melhor para assinar uma, nào è mesmo?) como o italiano Bruno Barbieri (que è um dos jurados de Masterchef Itàlia como vemos na imagem que abre o post e que tem muito sucesso aqui, na versào brasileira) das coleçòes Inox e Crystal para Franke e, claro, Philippe Starck para Gorenje.
  

  

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