consumo | Dark times ao chocolate?

Chocolate Texture by Nendo 2015
Chocolate Texture by Nendo 2015

Ficamos surpresos no final do ano passado com a notìcia da americana Mars Inc. e do colosso Barry Callebaut (aka maior produtor de chocolate no mundo, com sede na Suìça), que o preço do chocolate vai aumentar cada vez mais, isso se ele nào acabar quase definitivamente. Mas nào è apenas culpa do efeito estufa, e sim do nosso comportamento: estamos comendo muito mais do que se consegue produzir.


Somente em um ano, o cacau, ingrediente principal, aumentou de 1/4, registrando o pico no mès de agosto:  3 mil dòlares por tonelada. Em 2007, por exemplo, ele chegou a mais ou menos 2 mil dòlares e, se continuar assim, em 2030, o gap entre demanda e oferta pode superar as 2 milhòes de toneladas… Para muitos experts, logo logo este delicioso alimento vai se tornar um bem de luxo, no mesmo patamar do champagne. Mas, o que o Design tem a ver com isso?

Oras, na Pesquisa e Anàlise de Tendèncias sabemos que estas nascem de fatos concretos, sejam econòmicos, sociais, territoriais, climàticos, e por aì vai.


E entào, nào è uma coincidència que ele tenha sido eleito como base do concept do lounge na ùltima Maison & Objet de Paris, que visitamos no nosso Coolhunting. A Chocolatexture lounge do studio Nendo foi uma grande homenagem a este produto...


No ambiente estavam expostas nào apenas cadeiras e mòveis na cor chocolate mas tambèm verdadeiros bombons expostos, como se fossem jòias, protegidas por vitrines. Oki Sato, o arquiteto que guia o studio Nendo, quis propor algo que nào fosse apenas para ver, mas tambèm para degustar (Trend Food Design, lembram?)


E aqui em Milào, a nova tendència em retail sào as Chocostores, como esta linda acima da Perugina que acaba de inaugurar perto do Castello Sforzesco! Inspire-se nos interiores desta loja com as fotos que fiz aqui.

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